Улун, пуэр, красный, белый — за названиями стоят понятные вкусы и понятные люди, которым они понравятся. Объясняем сорта из наборов ЧАЁК без чайной эзотерики: что вы почувствуете в чашке, кому дарить и как заварить на офисной кухне.
В бытовом смысле «китайский чайный набор» — это либо посуда для церемонии, либо коллекция чаёв. Здесь речь о втором: несколько сортов крупнолистового чая из разных регионов Китая, упакованных так, чтобы можно было попробовать и сравнить. Смысл набора именно в контрасте: в одной коробке — плотный, почти кофейный шу пуэр и лёгкий белый чай, между ними — улун и красный. Получатель за неделю понимает, что ему нравится, и это уже не «пачка чая», а небольшое исследование.
Все чаи ЧАЁК — с плантаций Китая, без ароматизаторов и добавок. Производство своё, сырьё отбирает технолог Наньен, потомственный чаевод из Юньнани. Это важно для подарка: ниже мы описываем вкусы честно, потому что в чашке будет чай, а не отдушка.
Самый известный улун Китая, растёт на скалах Уишаня. Вкус плотный и тёплый: обжаренные ноты, минеральность, оттенки какао и сухофруктов, долгое послевкусие.
То, что в Европе называют «чёрным». Юньнаньский красный чай — мягкий и сладкий: мёд, печёные яблоки, сухофрукты, без терпкости. Самый «понятный» чай в наборе.
Минимально обработанный лист. Вкус лёгкий и свежий: луговые травы, дыня, цветочная сладость. Не бодрит резко, поэтому его пьют во второй половине дня.
Тёмный, ферментированный чай из Юньнани. Вкус древесный, с орехом и черносливом, плотный и согревающий. Бодрит — это рабочий чай на утро и после обеда.
Полуферментированные чаи с самым широким диапазоном вкусов: от цветочно-сливочных светлых (как Те Гуань Инь) до обжаренных тёмных. Именно улуны обычно становятся «любимым чаем» после знакомства.
Неферментированный лист: свежесть, трава, орех, лёгкая сладость. Китайские зелёные мягче японских — без резкой морской ноты. Тонизируют, но деликатнее кофе.
Главный страх получателя такого подарка — «надо уметь». Не надо. Гайвани и глиняные чайники — для ценителей; для офисной кухни хватает чайника, кружки с ситечком или заварочной колбы. Четыре правила закрывают девяносто процентов вопросов.
Крупный лист лёгкий: на кружку 300 мл нужна щедрая щепоть, примерно 3–5 г. Мало заварки — водянисто, и это главная ошибка новичков.
Шу пуэр и тёмные улуны — кипяток; красный — почти кипяток; белый и зелёный — вода, постоявшая 2–3 минуты после закипания. Все цифры в карточках выше — ориентиры.
Китайский чай не «настаивают» пять минут. Первая заварка — полминуты-минуту, затем сливаем и повторяем. Один и тот же лист даёт 3–5 чашек, а у улунов и пуэра — больше.
Заварочная колба из двойного стекла не обжигает руки, держит тепло и позволяет сливать чай без ситечка. В наборе «Колба и Чайное начало» она идёт вместе с 7 чаями.
Он подходит всем, не будучи безликим. Алкоголь исключает непьющих, сладкое — тех, кто на диете, парфюм требует знать вкус. Чай пьют почти все, а набор из нескольких сортов позволяет каждому найти своё: одному — плотный пуэр, другому — лёгкий белый.
Он не личный, но тёплый. Деловой этикет требует нейтральности: подарок не должен намекать на возраст, пол, привычки. Набор чая нейтрален по форме, но по содержанию — забота: человек будет заваривать его неделями и каждый раз вспоминать, от кого он.
Он масштабируется. Одинаковый набор одинаково хорошо смотрится и как подарок директору, и как подарок стажёру, и как элитный чай в подарок партнёру — меняется только состав и упаковка. Поэтому один заказ закрывает всю компанию: 2ГИС взял 1 800 фирменных наборов в одном заказе с единым оформлением и подобранными чаями.
Он брендируется без потери достоинства. Логотип на шубере коробки или на открытке выглядит уместно, в отличие от логотипа на кружке или ручке. Набор остаётся подарком, а не рекламным носителем.
7 чаёв разных регионов Китая — базовое знакомство с сортами
8 чаёв с разных плантаций, контрастные вкусы
Заварочная колба из двойного стекла + 7 чаёв, крафт-короб с шубером
Трио: Да Хун Пао, Дянь Хун, Бай Му Дань — три типа чая в одной коробке
4 чая — компактный формат для тиража
На основе шу пуэра «Легенда» — для тех, кто любит плотный чай
Все наборы можно оформить с логотипом компании — на шубере коробки, наклейках или открытке, от 1 экземпляра до 5 000. Состав тоже гибкий: соберём свою комбинацию сортов под бюджет, прессованный или рассыпной чай. Подробнее — на странице «Чайный набор в подарок для компании». Если нужен один набор лично для себя или близкого — розничный каталог на chaekshop.ru.
Коллекцию из нескольких типов: «Чайное начало» (7 чаёв, 1 390 ₽) или трио Да Хун Пао — Дянь Хун — Бай Му Дань (1 100 ₽). В коллекции всегда есть и плотный, и лёгкий чай, поэтому «своё» найдёт любой получатель.
Плотные вкусы: шу пуэр «Легенда» (580 ₽ отдельно или набор «Лайт» за 1 900 ₽) и Да Хун Пао (50 г — 450 ₽). Из готовых коллекций — «Green», набор для него (4 чая, 1 190 ₽).
Нет, если это крупнолистовой китайский зелёный чай, а не пакетики. Он мягче японских сортов, без горечи при правильной температуре. В коллекциях «Чайное начало» и «Тревел» зелёные чаи соседствуют с улунами — так подарок выглядит богаче.
Нет. Достаточно кружки с ситечком или заварочной колбы. Если хотите подарить и посуду — набор «Колба и Чайное начало» (3 200 ₽) закрывает оба вопроса: колба из двойного стекла и 7 чаёв в одной коробке.
Крупнолистовой чай в закрытой упаковке спокойно ждёт своего часа месяцами, а шу пуэр с годами только выигрывает. Единственное условие — сухое место без посторонних запахов: чай впитывает ароматы.
Скажите, сколько получателей и какой бюджет — подберём сорта, покажем макет упаковки с логотипом и назовём срок.